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泥鳅这样做太好吃了:鲜香无腥味,营养又简单,孩子常吃长身体

网络 2020-02-27


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泥鳅这样做太好吃了:鲜香无腥味,营养又简单,孩子常吃长身体

泥鳅是属于一种鱼类。它的营养价值比较丰富,含有比较丰富的蛋白质。

而脂肪和胆固醇的含量比较少,另外还含有矿物质钙、鳞以及维生素等多种营养元素,

它能够满足人体生长发育的需求。并且能够延缓血管的衰老。

今天我们就来分享一道泥鳅好吃的做法:

第一步:买来的泥鳅,有条件的话,先养2-3天。

泥鳅捞出放到盆中,加入淀粉,用手抓匀,加淀粉的目的是去掉泥鳅的粘液。

然后用水清洗干净。

大蒜切片,生姜切片,葱白切段。

第二步:热锅烧油,油热后把泥鳅倒入,盖上锅盖,闷两分钟。

南方泥鳅一般不去内脏,因为养了两三天,很干净,而且南方泥鳅不去内脏也不会苦。

如果是北方的话,泥鳅一定要去内脏,去内脏是很麻烦的事情,可以先用白酒把泥鳅

醉晕,醉晕后再用刀去内脏。

泥鳅不动后打开锅盖。

小火慢煎,把泥鳅煎至两面金黄后出锅。

第三步:热锅烧油,油热后把姜葱蒜放入煸香。

煸香后把泥鳅放入。加入生抽。

倒入适量的清水。

加入适量的盐,白醋,翻炒至干汁。

干汁后加入葱段。翻炒均匀后出锅。

简单好吃的红烧泥鳅就做好了。

饮食小贴士:

泥鳅是属于一种鱼类。它的营养价值比较丰富,含有比较丰富的蛋白质。

而脂肪和胆固醇的含量比较少,另外还含有矿物质钙、鳞以及维生素等多种营养元素,

它能够满足人体生长发育的需求。并且能够延缓血管的衰老。



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