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黄瓜这样做好吃又好看,开胃下饭,学会了过年招待客人,倍有面子

网络 2020-02-27


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黄瓜这样做好吃又好看,开胃下饭,学会了过年招待客人,倍有面子

黄瓜,中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

夏天吃黄瓜有清热的作用。黄瓜除了清热,其实也非常有营养,据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

由于大棚可以一年四季栽培,所以现在超市也能看到黄瓜的身影,价格不算贵。

今天我们就用黄瓜分享一道美食,好吃新颖又下饭,做法简单,学会过年招待客人,非常有面子。

来看看我是怎么做的吧:

第一步:挑选几根新鲜的黄瓜,用清水清洗干净,用刀把头和尾部去掉不要。

用刮皮刀把黄瓜刮成一片一片的薄片。

在黄瓜片撒少量的食盐,用手抓均匀,腌制10分钟,让它充分入味。

第二步:准备瘦肉750克,用刀剁成沫(或者用绞肉机绞成肉沫)。

小米辣切圈。

大蒜切沫

把提前泡好的粉丝放人锅里烫熟备用。

把黄瓜片这样卷起来。

卷好后整齐的摆到盘子中。

把烫熟的粉丝放入中间。

第三步:热锅烧油,油热后把肉沫放入煸炒。

肉沫炒至变色,加入蒜末和小米辣。

翻炒一下加入适量的食用盐,加入一勺生抽,适量的蚝油调味。

加点水淀粉勾芡一下。

煮至汤汁浓稠即可。

然后把它浇到盘子里。

黄瓜这样做,好看又好吃,招待客人特别有面子,学会了过年露一手。

饮食小贴士:

《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,

汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。据分析,黄瓜含水分为98%,

富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、

钙、磷、铁等营养成分。

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